Արմատային համակարգն առանցքային է։ Ցողունը մագլցող է,  գետնատարած, ճյուղավորվող։

Տերևները հերթադիր են, ամբողջական կամ թաթաձև-բլթակավոր, խոշոր, երկար տերևակոթերով, թավոտ։

Այն 4000-6000 տարի աճել է Մեքսիկայում, Բելիզում, Գվատեմալայում և Պերուում, հետագայում տարածվել է

Բոլիվիայի, Էկվադորի,Պանամայի, Պուերտո Ռիկոյի և Վենեսուելայի մշակովի բույսերի ցանկում։

Այն, ընդհանուր առմամբ, աճում է հորդառատ անձրևներով տաք կլիմատներում ցածր բարձրությունների վրա, սակայն

որոշ սորտեր հայտնաբերվել են ավելի քան 2200 մետր։